CÁCH LÀM MÓN ẾCH XÀO CÀ

Ếch xào cà tím thơm, dễ dàng ăn uống, đặc biệt quan trọng rất tương thích để sản xuất và thưởng thức vào hầu như ngày trời se lạnh.

Bạn đang xem: Cách làm món ếch xào cà


400g giết ếch 3-4 trái cà tím 2 củ hành khô 4-5 tép tỏi 1 mớ lá lốt 1 củ nghệ tươi 1 thìa bột canh bột nghệ Muối phân tử, rượu gừng (nếu có) để sơ chế 1-2 trái ớt cay Gia vị: Nước mắm, gia vị bột ngọt, bột canh, dầu hào, hạt tiêu

*
Các nguyên liệu cần có

Sơ chế ếch

Muốn giết mổ ếch thật sạch sẽ, không thể mùi tanh tanh thì sau khoản thời gian cọ qua, đề xuất bóp ếch cùng với muối bột phân tử và rượu gừng trong khoảng 3 phút ít thì mang đi rửa lại. Để ráo nước thì chặt miếng vừa ăn, cho vào đánh.

Sau đó, cho thêm 1 thìa bột canh bột nghệ vào đánh làm thịt ếch, bóp phần đông. Bột nghệ giúp thịt ếch đỡ hôi và còn chế tạo ra màu ưa nhìn. 

*
Sơ chế giết ếchNấu 1 nồi nước, Lúc nước già sôi thì chần sơ qua ếch trong vòng 2-3 phút nhằm ếch snạp năng lượng lại, sau đó rửa lại thiệt thật sạch xong để ráo. 

Thịt ếch ráo nước thì ướp với:

1 thìa bột canh nước mắm1 thìa cafe bột ngọt1 thìa coffe phân tử tiêu

Trộn hồ hết cùng đổ thịt thnóng hương liệu gia vị trong khoảng 15-đôi mươi phút ít.


Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Cà tím rửa sạch, nạo vỏ hoặc giữ vỏ tùy ý. Cắt khúc hoặc xắt miếng vừa ăn rồi dìm vào thau nước bao gồm trộn muối hạt hạt. Nước muối hạt loãng sẽ giúp đỡ khử vị chát gồm trong cà và góp cà không bị thâm nám black. Ngâm đến khi sát làm bếp thì vớt ra, cọ lại các lần. 

*
Sơ chế cà tímLá lốt bỏ bớt cuống già, cọ sạch sẽ rồi thái khúc bề ngang khoảng chừng 2centimet.

Ớt tươi băm nhỏ tuổi.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Máy Khí Dung Đúng Cách, Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Khí Dung Biohealth Neb Pro

Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm bé dại.

Nghệ tươi giã nhỏ tuổi.


Cách thức làm ếch xào cà tím

Cho 2-3 thìa dầu lấn sâu vào chảo, làm lạnh dầu thì phi thơm hành, tỏi xay nhuyễn với nghệ, tiếp đến trút làm thịt ếch vào xào. Tăng ánh nắng mặt trời lớn hơn 1 chút để thịt ếch săn uống lại. 


*
Xào thịt ếchXào khoảng 2-3 phút thì cho cà tím vào xào thuộc. Hiện nay hạ giảm nhiệt độ xuống để cà không biến thành cháy, hòn đảo đều khoảng tầm 1 phút ít rồi nếm hương liệu gia vị, gồm có:

1/2 thìa bột canh nước mắmmột nửa thìa súp dầu hàomột nửa thìa coffe bột canh50% thìa cafe gia vị bột ngọt.

*
Xào ếch cùng với cà tímXào cho đến lúc cà chín thì đặt lá lốt cùng ớt băm vào, đảo thêm khoảng 30-40 giây thì tắt bếp.

*
Thêm lá vết cùng ớt băm
*
Tđúc rút đĩa với ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

*
Thành phđộ ẩm món ếch xào cà tímẾch xào cà rất thơm, giết mổ ếch mượt, đậm chất cùng không xẩy ra tanh. Hương vị cà tím xào kết hợp cùng rất lá vệt quấn vào ăn uống cực kỳ gửi mồm, không thể bị ngán. Món nạp năng lượng gồm Màu sắc cực kỳ bắt mắt, càng thêm lôi kéo người dùng.


Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá chỉ & Bình luận

Viết comment
Không thể ăn nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger cùng chỉnh sửa viên nhà hàng ăn uống, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa huấn luyện và đào tạo làm bếp ăn của các đại lý huấn luyện đáng tin tưởng với gồm kinh nghiệm hơn 8 năm vào lĩnh vực ăn uống Việt.


Danh mục
Món bắt đầu
Món nạp năng lượng khác
Trngơi nghỉ lại đầu trang
justisofa.com
cutlerycutlery ibé